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凝膠強度的檢測意義及測定方法

釋出時間✘₪: 2022-11-17  點選次數✘₪: 235次

隨著科技的不斷髮展•╃☁▩₪,凝膠被廣泛應用於化工•☁₪₪、食品•☁₪₪、製藥等各個行業•╃☁▩₪,在人們日常生活中佔據越來越重要的地位▩✘╃₪│。化工方面•╃☁▩₪,橡膠軟化劑的應用•╃☁▩₪,吸附劑•☁₪₪、催化劑和離子交換劑的使用;食品方面•╃☁▩₪,常用的穩定劑如明膠•☁₪₪、槐豆膠•☁₪₪、果膠•☁₪₪、黃原膠•☁₪₪、結冷膠•☁₪₪、瓊脂•☁₪₪、海藻酸鈉等•╃☁▩₪,不僅可以保持食品柔軟疏鬆•☁₪₪、光滑細膩•╃☁▩₪,還能增強食品的穩定性和均勻性;生物材料中•╃☁▩₪,有重要作用的細胞膜和肌肉組織的纖維都是凝膠狀物體;醫藥方面•╃☁▩₪,凝膠以優良的成型性•☁₪₪、彈性•☁₪₪、釋藥性和無毒無刺激等優點•╃☁▩₪,在治療皮膚等疾病方面廣泛應用▩✘╃₪│。

凝膠是膠體存在的一種形式•╃☁▩₪,其性質介於固體和液體之間•╃☁▩₪,有一定的彈性•☁₪₪、強度•╃☁▩₪,但結構強度有限•╃☁▩₪,凝膠強度•╃☁▩₪,是反映凝膠質量的一項重要指標▩✘╃₪│。正確檢測凝膠強度•╃☁▩₪,對於凝膠的生產和科研•☁₪₪、特別是用於食品和藥品級凝膠的生產和科研•╃☁▩₪,保證臨床應用•╃☁▩₪,均具有不容忽視的實際指導意義▩✘╃₪│。


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TA-3000質構儀質構儀

 

濟南賽成自主研發生產的TA-3000質構儀(又叫凝膠強度測定儀)是專門用於測試各種凝膠的凝膠強度的儀器•╃☁▩₪,該儀器採用高精度力量感應元•╃☁▩₪,數控電子線路自動抓取壓力值•╃☁▩₪,膠體破裂時•╃☁▩₪,自動鎖定凝膠強度值;TA-3000質構儀為數顯自控•╃☁▩₪,具有操作簡便•☁₪₪、穩定性強•☁₪₪、精確度高•☁₪₪、測試結果資料化等優點•╃☁▩₪,被廣泛用於食品•☁₪₪、製藥•☁₪₪、化工和生物材料等領域▩✘╃₪│。

凝膠強度測定方法如下✘₪:

1. 儀器和裝置 

濟南賽成TA-3000質構儀

2. 測試原理

在規定的條件下•╃☁▩₪,向直徑為 12.7 mm 的圓柱內壓入含 6.67 %明膠溶液的膠凍表面以下 4 mm 時•╃☁▩₪,所施加的力代表凝膠強度•╃☁▩₪,以 Bloom g 為單位▩✘╃₪│。

3. 測試步驟

在凍力瓶中配製6.67 %試樣溶液120 mL•╃☁▩₪,加蓋•╃☁▩₪,在10 ℃±0.1 ℃低溫槽內冷卻16 h~18 h▩✘╃₪│。將凍力瓶從恆溫水槽中取出•╃☁▩₪,迅速放在質構儀或凝膠強度儀圓臺上▩✘╃₪│。目標模式選擇距離4 mm•╃☁▩₪,測試速度選擇0.5 mm/s或1 mm/s•╃☁▩₪,測定凝膠強度•╃☁▩₪,樣品測試需在2 min內完成▩✘╃₪│。

4. 測試結果

直接從TA-3000質構儀中讀出測定的凝膠強度數值•╃☁▩₪,單位以Bloom g表示▩✘╃₪│。結果取整數•╃☁▩₪,取平行測定結果的算術平均值為測定結果▩✘╃₪│。重複性條件下獲得的兩次獨立結果的絕對差值不得超過10 Bloom g▩✘╃₪│。

TA-3000質構儀可以量化各種樹脂•☁₪₪、凝膠類樣品的物理引數•╃☁▩₪,透過特定探頭對凝膠進行測定•╃☁▩₪,從而得到樣品的凝膠強度▩✘╃₪│。在實驗過程中•╃☁▩₪,測試距離•╃☁▩₪,測試速度•╃☁▩₪,測試模式等高度可調•╃☁▩₪,探頭多套可選•╃☁▩₪,可以獲得多個產品的多個指標•╃☁▩₪,功能強大•╃☁▩₪,對企業原料質量控制•☁₪₪、配方研究•☁₪₪、生產工藝研究•☁₪₪、質量控制和產品研發等方面有重要的指導意義▩✘╃₪│。

濟南賽成儀器一直致力於為全球客戶提供高性價比的整體解決方案•╃☁▩₪,公司的核心宗旨就是持續創新•╃☁▩₪,打造高精尖檢測儀器•╃☁▩₪,滿足行業內不同客戶的品控需求•╃☁▩₪,期待與行業內的企事業單位增進交流和合作▩✘╃₪│。

賽成儀器•╃☁▩₪,賽出品質•╃☁▩₪,成就未來◕╃│◕!


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